最近褒められたこと

30年パン屋をやっていると、時々お客さんが褒めて下さる。先日も「お宅のパンは優しい味がする」とお声掛けしてもらった。

いくつになっても褒められるとうれしい!

毎日暗いうちから頑張っている甲斐があるってもんだ。

やさしい味かあ・・・うん、そうね、そうかも。

決してイマドキの「映える」ようなモノじゃあないけど

どこか懐かしい香りのする、食べてホッコリする味だと思う。

材料を見極め、正直にコツコツと作り続ける。

今日もパン屋の仕事が出来てありがたい。